刘爱芳
所谓转基因食品，即将一种或几种植物、动物乃至人类的基因植入某一种农作物（亦可扩展到牲畜），使基因组合，从而增强其抗病虫害、抗杂草等优良品质。 英国普兹泰教授用一种转基因土豆喂养实验鼠，10天后，这些小老鼠的肾脏、脾和消化道都出现了损伤，免疫系统受到削弱。有人认为，若这种转基因食品出现在人类的饭桌上，后果不堪设想。 但是，英国人的恐惧似乎为时已晚。因为转基因食品早就进入了人们的日常生活中。从婴儿牛奶、面包、汤料到面食，人们每天都不知不觉地吃着转基因食品。 世界上最早的转基因作物诞生于1983年。到1997年，美国就已经能够生产34种转基因作物，如棉花、苦苣、土豆、西葫芦、玉米、油菜籽、大豆、烟草等，形成了相当可观的产业规模。有关方面预测，到2010年，转基因作物的世界市场总收入将达3万亿美元，光是转基因作物种子的收入就可达到1200亿美元。
